Beschreibung
Gourmet Kochkurs „Wild auf Wild“ – Die feine Kunst der Wildküche mit Patrick Coudert in München
Erleben Sie die aromatische Vielfalt heimischer Wildspezialitäten in unserem exklusiven Gourmet Kochkurs „Wild auf Wild“ mit Patrick Coudert. Inmitten der Münchner Innenstadt lernen Sie, wie Sie aus Reh, Hirsch & Co. ein elegantes 4-Gänge-Menü zaubern – begleitet von feinen Saucen, saisonalen Beilagen und modernem Küchenhandwerk. Ein Muss für Feinschmecker, Wildliebhaber und alle, die ihren kulinarischen Horizont erweitern möchten.
Wildküche auf Gourmet-Niveau – klassisch & modern kombiniert
In diesem herbstlichen Kochkurs tauchen Sie ein in die Welt der Wildküche. Patrick Coudert zeigt Ihnen verschiedene Zubereitungsarten: von klassisch kurz gebraten bis hin zu modernen Methoden wie Sous-vide-Garen oder Niedrigtemperatur. Der Fokus liegt auf Wild aus regionaler Jagd – aromatisch, hochwertig und nachhaltig.
Saucen & Beilagen – perfekt abgestimmt aufs Wild
Zur Veredelung der Wildgerichte bereiten Sie gemeinsam mit Patrick Coudert kräftige Saucen auf Basis selbstgemachter Fonds zu. Dazu gibt es kreative, saisonale Beilagen – ob Wurzelgemüse, Selleriepüree, Kürbis oder gebratene Pilze. So entsteht ein Menü, das optisch wie geschmacklich begeistert und perfekt zur Jahreszeit passt.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Kurs ist ideal für ambitionierte Hobbyköche, Feinschmecker und Wildliebhaber, die mehr über Wildzubereitung lernen und ihre Kochkenntnisse auf das nächste Level heben möchten. Ganz gleich, ob Sie bereits Erfahrung mit Wild haben oder zum ersten Mal damit arbeiten – Patrick Coudert führt Sie Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis.
Das erwartet Sie im Kochkurs „Wild auf Wild“:
- Fachkundige Anleitung von Gourmetkoch Patrick Coudert
- Verarbeitung von Reh, Hirsch & weiteren Wildspezialitäten
- Zubereitung mit klassischen und modernen Garmethoden
- Herstellung von aromatischen Wildsaucen & passenden Beilagen
- Exklusive Atmosphäre in der Kochschule in der Münchner Innenstadt
- Kleine Gruppe mit maximal 14 Personen
Details zum Kurs:
- Ort: Kochschule Patrick Coudert, Haralds Kochschule, Thomas-Wimmer-Ring 11, 80539 München
- Termin: Samstag, 22.11.2025
- Beginn: 16:00 Uhr
- Preis: € 190,00 inkl. 19 % MwSt.
- Teilnehmerzahl: Maximal 14 Personen
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