Beschreibung
Gourmet Kochkurs Wild auf Wild Spezial: Dammwild trifft auf Hirsch
Unser beliebter und heißbegehrter Klassiker im Herbst. Mit Hirsch aus heimischen Wäldern sowie von feinem Dammwild aus artgerechter Haltung aus dem Chiemgau. Ein feines 4-Gänge-Menue in unterschiedlichen Zubereitungen von ganz klassisch kurz gebraten bis zu raffinierten und ausgefallenen Garmethoden, wie sous-vide oder Niedrigtemperatur gegart. Dazu passende Saucen auf selbstzubereiteter Fonds-Basis und feine Beilagen.
Termin: Samstag 18.11.2023
Beginn: 16:00 Uhr
Kochschule Patrick Coudert**
in Haralds Kochschule
Thomas-Wimmer-Ring 11
80539 München
Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 14 Personen begrenzt.
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