Beschreibung
Spezialkurs „Fisch & Saucen“
Zuerst filetieren wir unsere Fische frisch vom Fischmarkt. Aus den Gräten bereiten wir einen klassischen Fischfond zu, der uns als Basis für unsere verschiedensten Saucen zu den unterschiedlichen Fischgerichten dient. Wir werden vornehmlich Edelfische einkaufen und diese in diversen Garmethoden raffiniert zubereiten.
Termin: Samstag 14.05.2022
Beginn: 16:00 Uhr
bulthaup Kochstudio
Herrnstraße 44
80539 München
Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 10 Personen begrenzt.
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