Beschreibung
Bouillabaisse – der Klassiker aus Südfrankreich
Die anspruchsvolle und doch etwas aufwändig zuzubereitende Fischsuppe ist zentrales Thema dieses Kurses. Von Tipps und Tricks für den richtigen Einkauf der Fische, über die korrekte Zubereitung der Bouillabaisse in diversen Schritten, und nicht zu vergessen die unverzichtbare selbstzubereitete Rouille. Wir verwenden hierzu ganz speziell ausgewählte Fische, wie z. B. Drachenkopf, Meersau, Merlan, Meerbarbe, Petermännchen usw.
Termin: Samstag 16.07.2022
Beginn: 16:00 Uhr
bulthaup Kochstudio
Herrnstraße 44
80539 München
Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 10 Personen begrenzt.
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